Obsługa gości w recepcji. Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa wyd. 2013 (S)
46,87
PLN
Cena rynkowa: 47.06 PLN
Podręcznik hybrydowy, który stanowi pierwszą część cyklu dotyczącego organizacji żywienia i usług gastronomicznych, koncentruje się na kluczowych zagadnieniach związanych z zasadami żywienia oraz reakcjami zachodzącymi w produktach po obróbce termicznej. Może być szczególnie przydatny dla osób kształcących się w zawodzie technika żywienia i usług gastronomicznych, oferując kompleksowe podejście do tematu.
Autor:
Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Beata Przygoda, Halina Turlejska, Sińska Beata
Wydawca:
WSiP
Rok publikacji:
2025
Oprawa:
miekka
Poziom:
Szkolysrednie
Przedmiot:
Gastronomia