Wczytuję dane...
Kod EAN: 9788302135873
Waga produktu: 0.436 kg
Realizacja zamówienia: 3 dni
EAN: 9788302135873
Wysyłka: Wysyłka gratis!
Wydawnictwo: wsip
Podręcznik do nauki zawodów kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu części 1 kwalifikacji T.6 (Przechowywanie żywności). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do oceny towaroznawczej surowców i produktów żywnościowych oraz zasad ich przechowywania. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami, ćwiczeniami i kolorowymi ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.